El otro día mi maestra de español describió una tarea de comida de otros países. Yo tengo una amiga de Guatemala, así que quería hacer mi tarea en una comida de Guatemala. Yo pregunté, “¿Que es el plato nacional de Guatemala?”
Ella respondió muy rápido, “Oh! Chow mein!”
Me reí y dijo, “¡Chow mein es de China!”
Mientras eso sigue siendo cierto, Chow mein es muy popular en Guatemala y muchas personas creen el plato es el plato nacional de Guatemala.
¿Quien hubiera sabido?
Chow mein/chau mein (a menudo pronunciado como “chow ming”) es una comida muy popular de China. El plato fue traído a Guatemala en el siglo 19 porque personas de China vino a Guatemala para trabajo. Existen dos teorías diferentes sobre la propagación del plato. Uno de los teorías propone que los inmigrantes de China ingresaron al comercio de ropa y luego exploraron la industria alimentaria. Como resultado, chow mein se popularizó en Guatemala. La otra teoría es que los inmigrantes se hicieron ferroviarios y difundieron el plato por las ferias del pueblo. Durante este tiempo el plato estaba una comida exótico para ocasiones especial, para ahora el plato es perfecto para todos ocasiones.
El plato está servido de muchas maneras. Por ejemplo, chow mein se puede comer en una tostada o con ketchup. Un receta de Iliana Yessel utiliza los siguientes ingredientes:
- Pasta de chow mein
- 1 libra de pollo, cortado en pequeños pedazos
- 1 zanahoria mediana, cortada en tiras
- 1 chile pimiento verde , cortado en tiras
- 1 chile pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 güisquil , cortado en tiras
- 1 apio, picado en tiras
- 2 ajos
- 1 cebolla cortada en tiras
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de soya
- Sal y pimienta negra, al gusto
¡No importa cómo te guste chow mein, es una comida deliciosa para todos ocasiones!
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